Ficha producto
Chateau Bastor Lamontagne Confidence
La confianza es el resultado de la búsqueda de un equilibrio armonioso entre la personalidad de un terruño, el saber hacer del «enólogo» y la expresión de las variedades de uva.
La uva Sauvignon Blanc, mayoritaria en la mezcla de vinos, se distingue por su frescura, finura y vivacidad. La Sauvignon Gris es sinónimo de potencia aromática, mientras que la Semillon, vendimiada en su madurez final (justo antes de la aparición de la Botrytis), revela toda su redondez. En la bodega, preocupado por proteger los aromas de las bayas, el maestro bodeguero realiza un prensado ligero, seguido de una decantación precisa a temperatura controlada. El vino se cría sobre lías finas en barricas de 300 litros, de las que sólo una parte son de madera nueva, para preservar la frescura. Las lías se remueven con regularidad durante los 8 meses que preceden a la hábil mezcla de estas tres variedades bordelesas.
- Categoría: Vinos blancos
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